Salicorne et moutarde

La salicorne s'utilise comme un légume quand elle est fraîche ou conservée au naturel.

En bocal dans du vinaigre, elle devient un condiment. C'est une plante halophyte, c'est

à dire qu'elle pousse en milieu salé. Comme tout ce qui nait du marais, la salicorne a un

goût délicieux unique et elle est riche en minéraux.

Salicorne et moutarde

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